我正在为威士忌橡胶而死! 来自Asahi Brewery的三个高级苏格兰威士忌品牌

我正在为威士忌橡胶而死! 来自Asahi Brewery的三个高级苏格兰威士忌品牌

向苏格兰威士忌粉丝们发布令人讨厌的消息。 来自Asahi Brewery的苏格兰单一麦芽威士忌“Benriak”“Glen Grassa”“Glendrannac”由Brown Forman Co.,Ltd。制造,处理西方酒,包括“Jack Daniel”,3个品牌,8种类型于6月19日出现你。

进口威士忌市场正在扩大! 苏格兰威士忌的全面评论

当天,Braun Forman亚太品牌大使克雷格约翰斯顿从苏格兰来到日本,并举办了媒体品尝研讨会。

我们教会了苏格兰威士忌的吸引力,如何将食物与苏格兰威士忌和食物配对,以及为新品牌Benriac,Glen Grassa,Glen Glennock提供专业的品尝技巧。

什么威士忌? 3个品牌的特点

解释首先是苏格兰威士忌“Benriak”,“Glen Grassa”和“Glendoranak”

“Benriac”“Glen Grassa”“Glen dronac”是一个具有所有独特功能的品牌。 “Benriac”位于苏格兰斯佩塞德地区的中心地带,是一个品牌,已尝试使用各种旧桶成熟几种麦芽原味酒。

“Glen Grassa”是一个经过20多年不活动而恢复的品牌。 它的特点是具有受海洋影响的独特风味。 “Glendronak”是一个品牌,作为雪利酒成熟桶的专家,受到全世界威士忌粉丝的高度赞扬。

此外,Brown Forman Craig Johnston描述了每个品牌的酿酒厂和特色。

复杂的味道“Benriak”使用各种桶

“Benliac”是一款果味浓郁,多汁,复杂的威士忌。 它的特点是味道复杂,包括许多口味,并创造了一些世界上最令人兴奋的新口味。

使用波旁威士忌,雪利酒,羊肉和玛萨拉葡萄酒等各种桶进行陈酿。 我们在内部制作地板麦芽制造,用泥炭香制造产品,并且发展变化丰富。 它具有果味和复杂的味道。

在会场,提出了针对每种苏格兰威士忌量身定制的食物搭配。

与“Benriak”10年相匹配的食物是“Tonpaul和Hanamaki之歌”,它是八角形和陈皮的组合。 肉的味道和八角形的味道与Venliac的苏格兰威士忌完美契合,口感变得更加深刻。

包括受海潮影响的盐味的“Glen Grassa”(餐厅限定促销)

Glengrassa酒厂是苏格兰最美丽的沿海地区之一。 一个罕见的酿酒厂,人们在外面冲浪。

该酿酒厂成立于1875年,但酿酒厂从1986年到2008年关闭了20多年,那里没有生产。 因此,“Glen Grassa”似乎拥有完全不同的威士忌特征:“不到10年的年轻威士忌”和“30年以上的老威士忌”。

标准项目“Glen Grassa Revival”通过使用三个桶进行老化创造了一种独特的组合。 在使用田纳西威士忌'杰克丹尼尔'的桶中成熟了一半。 另一半是在东欧红葡萄酒桶中陈酿的。 然后将两种原始酒混合并在雪利酒桶中陈化。

受海洋潮汐影响的地方,咸味添加到自然和风味。

在会场,“Glen Grassa”食物配对提案“烤腌制金枪鱼烟熏”和......

建议与海鲜混合使用,如“油炸贝类和牡蛎油”。 当我们一起吃饭时,味道就会起来。 “Glen Grassa”的风味包括海风,感受到兼容性的好处。

“Glendonak”建于一座历史悠久的啤酒厂

“Glendronak”是一家历史悠久的酿酒厂,自1826年开始营业 建筑物越来越多,建筑物逐渐变为现代风格。 酿酒厂本身就在一个叫Huntly的山谷里。 距离Benriac 40英里。 在这里,温度比Benriac低7至8度。

酿造威士忌的酒厂在雪利酒桶中陈酿。

“Glendronach”是“Glendronach 18和21”与“黑巧克力和浓咖啡馅饼”的组合。 “Glendronach 12年”是一堆浓稠丰富的食物,如“牛烤牛肉和豆瓣酱香醋酱”。 香醋的香气适合威士忌。 味道很棒。

Blender品尝技巧有哪些提示?

接下来,在演讲中,他讲授了克莱格先生15年前所学到的Blender的品酒技巧。 有5个技巧可以检查威士忌的质量。

1.第一种颜色!
拿起杯子,看着威士忌的颜色。 检查颜色,看看美国或欧洲桶的老化程度有多高。 “Benriak”是一种金色,因此被认为受到美国橡木桶的影响。 许多美国橡木桶似乎增加了香草和水果的味道。

另一方面,“Glendronach”等深红色调是欧洲橡木雪利酒桶,因此它们含有干果和黑巧克力等口味。 如果你到目前为止只是看到和理解......!

2.身体 <br />接下来,倾斜玻璃,看看侧面剩下多少威士忌。 玻璃侧面残留的越多,酒精含量越高。 当我摇动玻璃杯时,它肯定会残留下来。

3。 香气 <br />接下来,享受香味。 你可以看到,在“Benriak”的情况下,许多桶的气味。 您可以在麦芽中享受橙子等水果的香气。 随着时间的推移,水果香气将稳步增加。

4。 品尝威士忌 <br />然后品尝。 你可以看到它是多汁的,并且在喝醉时具有水果麦芽味。

5.饮后最后的气味 <br />最后,检查饮用后的气味。 你可以享受类似苹果派和奶油冻的味道。

各种类型的苏格兰威士忌在传统酿酒厂。 尝试饮用,比较,饮食,寻找您最喜欢的单一麦芽威士忌。

朝日啤酒

(射击:Osada Kouji)